De BenRiach Distillery lanceerde zopas een pratend expressie van zijn Single Malt Scotch Whisky die heeft gerijpt in een quarter cask. “Een peaty fruitbom”, zo wordt hij nu al omschreven.
The BenRiach Quarter Cask
The BenRiach Quarter Cask is de eerste expressie die wordt gelanceerd na de overname door Brown Forman eind april. Deze innovatieve release doet de ooit achterhaalde traditie van het gebruik van kleinere “Quarter Casks” opnieuw herleven. Het resultaat van die vaten zou een grotere intensiteit aan de rijping moeten geven.
Wat ook best ongebruikelijk is voor een Speyside distilleerderij, is dat de whisky gedistilleerd werd uit peated gemouten gerst. De spirit heeft vervolgens gerijpt in quarter casks alvorens hij op 46% ABV werd gebotteld.
Een kleiner vat, zoals een quarter cask, zorgt voor een grotere interactie tussen het distillaat (de spirit) en het hout. Op die manier verkrijgt de whisky een groter samenpakte en aroma in een kortere periode.
Proefnotities
Volgende proefnotities kregen we mee met het persbericht:
* Colour – Bright summer gold.
* Nose – Elegant waves of wood smoke intensify to burning heather with a delicious contribution of ripe orchard fruits. Subtle hints of peaches, cinnamon sugar and a slight herbal note of fresh barley give an added contrast to the unique, rich peat character.
* Taste – Intense peat smoke mellows to smouldering peat embers infused with green pear and nectarine notes. Nutty oak and vanilla pods combine with a touch of white pepper and a twist of lime to give a crisp, smoky finish.
