Tag

The Tulip Glass Archives - Whisky with Friends

’14-’18 : whisky in tijden van oorlog

By | | No Comments

Alcohol en oorlog hebben een ambigue relatie. Dat was tijdens de eerste wereldoorlog niet anders. De impact op de Schotse whisky industrie was enorm. Rond de eeuwwisseling was de whiskyindustrie bloeiend. Na de eerste wereldoorlog lag die potentie in duigen. Schotland kwam de klap maar boven in de jaren ’60.

Ierse Whiskey (changing grounds)

By | | No Comments

Ierse Whiskey (changing grounds)

Ierse whisky is weer ‘hot’. Nieuwe spelers en creatieve distilleerderijen blazen nieuw leven in deze haast in de vergetelheid geraakte markt. Hoog tijd dus voor een diepgravende verkenningstocht van dit levenswater.

De opkomst en ondergang van Ierse whisky, nieuwe pioniers, en eindelijk een antwoord op de vraag wie er eerst was : de Ieren of de Schotten. We ontkrachten het cliché dat Ieren enkel zachte, lichte, fruitige whisky’s op de markt brengen. En proeven enkele zeldzame, oude expressies van onafhankelijke bottelaars …

Line up

  • Jameson Select Reserve Small Batch (40%)
  • Knapoggue Castle vintage 1995 (40%)
  • Wild Geese – Fourth Centeninnal (limited release) (43%)
  • Redbreast 15y (46%)
  • Irish Single Malt 24y (The Nectar of the Daily Dram & La Maison du Whisky) 1989-2014 (42,2%)
  • Teeling 21y batch 3 (46%)
Onafhankelijke Bottelaars

Tasting Onafhankelijke Bottelaars

By | | No Comments

Onafhankelijke bottelaars brengen whisky op de markt, zonder dat ze zelf whisky produceren. Maar hoe gaat dat precies in zijn werk? Hoe herken ik een interessante whisky die zij uitbrengen? Is er een hierarchie in onafhankelijke bottelaars? Waar halen ze hun whisky vandaan?

In deze tasting zoeken we naar de herkomst van en het verhaal achter onafhankelijke bottelaars. Natuurlijk proeven we 6 onfortuinlijke expressies van de bekendste, maar ook van de minder bekende bottelaars.

Whisky de wereld rond

By | | No Comments

Wie whisky zegt denkt spontaan aan Schotland of Ierland. Maar whisky vind je in heel wat landen terug. Migratie en kolonisatie verspreidden de techniek van het whisky stoken over de hele wereld. Whisky zit met andere woorden dus de wereld rond.

Jan Danneel, whiskykenner, neemt je mee in een apart verhaal over whisky op niet vanzelfsprekende plaatsen. We trekken dus de whisky wereld rond. Uiteraard illustreert hij zijn verhaal met een uitgebreide proeverij.

The art of Finishing

By | | No Comments

(Schotse) Whisky rijpt op “tweedehands vaten” – vaten waar voorheen al een andere drank rijpte. Doorgaans zijn dit ex-bourbon vaten, maar tegenwoordig krijgen heel wat whisky’s een tweede rijping of ‘finish’ op een ander type vat.

  • Wie begon er mee, en waarom?
  • Welke vaten worden zoal gebruikt?
  • Hoe worden ze bewerkt?
  • Wordt het ook buiten Schotland gedaan?
  • En welke invloed hebben deze op de smaak?

The Tulip Glass gaat tijdens de Art of Finishing sessie samen met u op verkenning ! We proeven 6 expressies die gerijpt werden op een ‘bijzonder’ vat. In de line-up zit voorlopig :

  • MackMyra Special 10 Kaffegök (46,1%)
  • BenRiach 8yo 2005/2013 Peated Virgin Oak Finish (58,1%)
  • Longrow 14y (1997/2011) Burgundy Wood (56,1%)
  • Mortlach 21yo 1992/2013 Wilson & Morgan Sherry Wood Finish (50%)