Een tijdje geleden kreeg ik een aantal samples van een bevriend whiskyliefhebber. Deze Signatory Tomatin 20 y Old 1976 – 1996 was daar eentje van.
Signatory Tomatin 20 y Old 1976 – 1996
Signatory Tomatin 20 y Old 1976 – 1996 – Bottle.
Deze 20 jaar oude Tomatin werd in 1976 gedistilleerd en heeft een ABV van 53,2%. In 1996 werd hij door Signatory gebotteld ter gelegenheid van de twintigste verjaardag van de Vlaams Caledonische Society. In totaal zijn er maar 100 flessen op de markt gekomen, een toch wel redelijk exclusieve botteling dus.
Proefnotitie
- Neus: start heel kruidig met in de achtergrond pure chocolade, licht fruitige toetsen met perzik en sinaasappel.
- Mond: romig, fudge en botersnoep. Licht kruidig met een fruitige ondertoon.
- Finish: ondanks het alcoholgehalte een best zachte afdronk die heel lang vooraan in de mond en op de tong blijft hangen.
Besluit
De Signatory Tomatin 20 y Old is een specialleke. Het alcoholvolume op de fles vind je niet onmiddellijk terug tijdens het proeven. Ik vermoed dat de leeftijd hier veel mee te maken heeft. De Signatory Tomatin 20 y Old is dus een whisky waar je rustig van moet genieten, met een lange en zachte afdronk.
Dankwoordje
Het sample kreeg ik maanden terug van Alex, waarvoor dank. Het bleef echter een aantal maanden staan, wegens zaken van dringender aard. En eerlijk gezegd ben ik wel blij dat ik heb gewacht tot ik rustig van deze Signatory Tomatin 20 y Old kon genieten. Bedankt Alex, hij was top!
