Scotch Whisky-specialist Douglas Laing & Co kondigen de release van hun Year of the Pig Limited Edition botteling ter gelegenheid van de start van het nieuwe maanjaar.
Year of the Pig Limited Edition
Het nieuwe maanjaar is een van de meest gevierde Chinese tradities en ter gelegenheid daarvan heeft Douglas Laing een XOP Single Cask van een Sherry gerijpte Craigellachie 1995 Vintage en twee Old Particular Single Casks – een Bunnahabhain 2007 en een Glengoyne 2007 voorgesteld. Deze Vintages zijn speciaal geselecteerd omdat zowel 1995 als 2007 eerdere jaren waren die binnen de Chinese Zodiak in het teken stonden van het varken. De 3 Single Casks zijn allemaal gebotteld op natuurlijke vatsterkte en worden met trots aangeboden zonder kleuren of chill-filtratie.
Douglas Laing Year of the Pig Labels
De verpakking voor elk van deze herdenkingsbottelingen toont een decoratief gouden varken dat geluk brengt en de komst van het nieuwe jaar viert.
Gepresenteerd in een houten geschenkverpakking, draagt elke afzonderlijke genummerde fles XOP een handgetekend certificaat met een nieuwjaarsbericht van vader Fred en dochter Cara Laing, respectievelijk voorzitter en directeur van Whiskey bij Douglas Laing.
Fred Laing zegt: “Despite numerous visits to the Far East since the early 1970’s, I have never been there during Chinese New Year, so to participate in this fashion with these rare bottlings, each so full of Eastern promise, is wonderful and we’re thrilled to commemorate this iconic cultural moment. We hope our friends in Asia enjoy celebrating New Year with these Whiskies.”
Douglas Laing Year of the Pig
De XOP Craigellachie Single Cask heeft een rijke mokka, cacaokarakter met gesuikerde schillen, piment en gestoofd rood fruit – het resultaat van meer dan 2 decennia rust in een Sherry-butt. De Old Particular Bunnahabhain heeft die archetypische Islay-stijl van zoete turf naast honingraat, een invloed van de kust en citrusvruchten. De Old Particular Glengoyne wordt ondertussen gekenmerkt door melkchocolade en honingzoete gerst met een gekruide warmte als kern.
