De Benromach Distillery Company Ltd kondigt vandaag aan dat het de Benromach Chateau Cissac Wood Finish 2009 toevoegt aan hun Wood Finish gamma.
Benromach Chateau Cissac Wood Finish 2009
Deze single malt whisky biedt een uniek smaakprofiel dankzij een finishing periode in met de hand geselecteerde Franse wijnvaten uit de Haut-Médoc Regio nabij Bordeaux.
De Benromach Chateau Cissac Wood Finish 2009 kreeg eerst een rijping op first fill bourbon vaten en daarna nog een finish van 25 maanden op first wil Chateau Cissak vaten. Het resultaat is een initiële peperachtige smaak met zoete vanille en romige melkchocolade met hints van rode wijn tannines en een lichte turfrook.
Benromach Distillery Manager Keith Cruickshank zei: “Onze laatste Wood Finish expressie is een welkome aanvulling op onze groeiende familie van Speyside single malt whisky’s. De eerdere Wood Finish expressies, waaronder Benromach Sassicaia en Benromach Hermitage, bleken erg populair te zijn en we kijken er naar uit om te horen wat whisky liefhebbers van de Chateau Cissac vinden. De Chateau Cissac heeft zeker en vast bakken karakter, dus ik weet zeker dat deze nieuwe single malt zal worden gewaardeerd door nieuwe en bestaande Benromach fans over de hele wereld.”
“Zij die genieten van ons vlaggenschip, de Benromach 10 Years Old, zullen de kans hebben om Benromach op een andere manier te ervaren. De rijping in wijnvaten uit het onderscheiden gebied zorgt voor een duidelijke smaak in de whisky en maakt het mogelijk om een echt uniek karakter te ontwikkelen.”
Proefnotities van de Distilleerderij
De mensen van de distilleerderij gaven ons volgende proefnotities door (in het Engels natuurlijk):
Pour a good dram into a glass, noticing the dark gold colour, swirl it around and take some little sniffs to enjoy the aroma without water. The fabulous influence of the Château Cissac casks will be immediately apparent, with melon notes, red apples, delicate and zesty orange peel and dark chocolate. There’s also an underlying floral note and a delightful charred oak edge; the Benromach signature.
Now take a sip and enjoy the taste without water. It’s slightly peppery on the palate with sweet vanilla, creamy milk chocolate and there’s even refreshing lemon and limeade flavours with a nod and a wink towards the effervescent. Satisfying hints of red wine tannins emerge, complementing a lingering peat smoke.
Now add some water, swirl it around and savour the aroma with water. There are hints of pressed green apple and pear… and delicate oak aromas develop, complemented by the lingering peppermint.
Take a good sip and roll it around your mouth enjoying the taste with water. At first you’ll sense some spiciness and cracked black pepper. A slight bitterness develops, with grapefruit and orange peel. Now you may detect deeper hints of bonfire embers, complemented by Brazil nuts and gorgeous cocoa flavours.
Prijs en Beschikbaarheid
De nieuwe Benromach Chateau Cissac Wood Finish is beschikbaar bij de whisky speciaalzaken voor een adviesprijs van £39.75 in de UK. Prijzen hier bij ons kunnen natuurlijk variëren door import taksen en andere zaken.
